山东蓝翔师学院现开设汽车检测、烹饪（中式烹调）、数控加工（数控车工）、电气自动化设备安装与维修、焊接加工、美容美发与造型（美发）、计算机应用与维修、工程机械运用与维修、轨道交通等多个专业，下属60多个工种。学制教育与短期职业技能培训相结合，初、中、高级技工和技师多层次办学，激发多元化办学机制的活力，适应不同学历、不同年龄阶段、不同基础学生的学习需求。