烹饪与营养（西点专业）旨在培养具有西点制作技艺和营养学知识的高技能人才。本专业教授西点原料学、西点工艺学、烘焙技术、装饰艺术等，强调实践操作与创新能力。学生将掌握西点设计、制作、营养搭配及食品安全等技能。
毕业生适合在西点店、酒店饼房、餐饮企业等从事西点制作、研发和管理，或自主创业，满足市场对高品质西点人才的需求。